「歴メシ！とめぐるヨーロッパの古都」第6回ヴェルサイユ、終了いたしました。
いらしてくださった皆様方には、心より御礼申し上げます。
6回シリーズの中で、何度もリピートしてくださった皆様方（最高なんと5回！）、
もう・・・感謝のハグでございます・・・ありがとうございました！！！
このイベントは、毎回あるヨーロッパの街をとりあげ、
その地で食されていた歴史的再現料理をいただき、
現地の風景の画像を見ながら、いにしえの音楽についてのお話を楽しむもので、
今回は、ルイ14世時代のヴェルサイユにタイムトラベルしました。
ここは世田谷・・・じゃなくて、ヴェルサイユ！（と暗示をかける）
下戸の私（笑）がセレクトしたワインは・・・
ルイ14世が好んだというブルゴーニュの赤ワイン、
ハンガリーのトカイ産貴腐ワインをご用意いたしました。
・トカイ・サモロドニ・スイート（白 貴腐ワイン）
原産国：ハンガリー 原産地：トカイ タイプ：白極甘口
ぶどう品種：フルミント、ハールシュレヴェリュー 他
・コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ（赤ワイン）
原産国：フランス 原産地：ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ タイプ：赤フルボディ
ぶどう品種：ピノ・ノワール
お料理は18世紀ヴェルサイユ料理、5品でした。（お料理写真撮影：bahhaさん）
01．マグロのマリネ
02．ヒラメのホワイトソースがけ
03．シャンヴァロン風豚肉とジャガイモの煮込み
04．牛とキャベツのトマト煮込み
05．コメルシー風マドレーヌ
私たちは毎回、朝10時前に会場に入り、準備をしていました。
音食紀行の遠藤さんとお料理スタッフのbahhaさんは厨房にこもり、
私は会場設営。テーブルセッティング（クロス・カトラリーをチェック、
クロスをかけナプキンとカトラリーを並べる）、
プロジェクター、CDプレーヤーを所定の位置に配置、
資料の準備、受付と物販の会計なども担当しました。
前半のお料理コーナーでは、お料理とともに
遠藤さんの興味深い食材やお料理のお話がきけました。
私はサービングに回るので、ちょこっとしか聞けないので残念！
（内容が掲載される同人誌に期待！）
今回のお料理も大好評でした。やっとトマトもジャガイモも登場して（18世紀）
この6回シリーズの中では、一番現代に近いお料理だったような気がします。
後半の音楽のお話コーナーは、昨日は50分くらいになってしまって
はしょり気味でしたが、ルイ14世の音楽まみれの毎日について。
最後にマリー・アントワネットについても少し触れました。
さて、今年6回にわたってお届けしてまいりました
「歴メシ！とめぐるヨーロッパの古都」最終回が終了いたしました。
一緒にイベントを作り上げ、より良い方向に育ててきた
音食紀行の遠藤雅司さん、毎回みごとなプロの手さばきを見せてくださった調理サポートのbahhaさん、
一緒にできて本当に楽しかったです！ありがとうございました！
なお、「歴メシ！とめぐるヨーロッパの古都」
6回シリーズをまとめた同人誌が、2018年年末ごろに出ます！
お料理レシピは5品×６回で、なんと3０品！！！
それに遠藤さんの食に関するエッセイと、私の音楽のお話が掲載されます！
ぜひ、楽しみにお待ちくださ～い♪（原稿書かねばー💦）
